韭菜鸡蛋怎么做 🥬🍳

💡 选材与准备

想要做出美味的韭菜鸡蛋，首先得选好食材！新鲜的韭菜翠绿欲滴，掐一下还会有汁水渗出，这样的韭菜最鲜嫩。鸡蛋则要选用土鸡蛋，颜色金黄，味道更香浓。将韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用。✨

🔥 简单烹饪步骤

热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，炒至七八成熟后盛出备用。接着在锅中加入少许底油，放入韭菜翻炒，待韭菜变软后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀。此时可以加入适量盐和一点点鸡精调味，让味道更加鲜美。如果喜欢的话，还可以撒上一些胡椒粉提味哦！🌶️

🍽️ 小贴士

记得不要炒过头，韭菜一变软就要迅速出锅，这样才能保持它的脆嫩口感。此外，韭菜本身味道较重，所以盐要少放，避免过咸。这道菜不仅简单快手，还营养丰富，非常适合日常家常菜。快试试吧！🍴