风干肉干怎么做 🍖💨

风干肉干是一道经典的小零食，不仅美味还能保存很久。制作前需要准备好新鲜的瘦肉，切成条状，这样更容易入味。腌制是关键步骤之一，可以加入生抽、老抽、糖、盐和五香粉等调料，让肉条充分吸收香味。腌制时间至少需要4小时，最好过夜，这样更入味哦。

腌制好的肉条用绳子串起来，挂在通风良好的地方进行自然风干。如果没有阳光直射的地方，也可以使用电风扇辅助吹干。这个过程需要耐心，通常需要2-3天的时间，直到肉条变得紧实有嚼劲为止。期间要注意避免灰尘和昆虫污染。

第三段：最后一步是烘干或烤制。将风干后的肉条放入预热至80-100℃的烤箱中，慢慢烘烤约1-2小时，直到表面微微焦黄即可。出炉后放凉，装入密封罐中保存。自制的风干肉干没有添加剂，健康又美味，无论是追剧还是旅行都是绝佳伴侣！💪🍴