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风干肉干怎么做 🍖💨

美食 2025-03-17 08:12:40
导读 风干肉干是一道经典的小零食,不仅美味还能保存很久。制作前需要准备好新鲜的瘦肉,切成条状,这样更容易入味。腌制是关键步骤之一,可以加...

风干肉干是一道经典的小零食,不仅美味还能保存很久。制作前需要准备好新鲜的瘦肉,切成条状,这样更容易入味。腌制是关键步骤之一,可以加入生抽、老抽、糖、盐和五香粉等调料,让肉条充分吸收香味。腌制时间至少需要4小时,最好过夜,这样更入味哦。

腌制好的肉条用绳子串起来,挂在通风良好的地方进行自然风干。如果没有阳光直射的地方,也可以使用电风扇辅助吹干。这个过程需要耐心,通常需要2-3天的时间,直到肉条变得紧实有嚼劲为止。期间要注意避免灰尘和昆虫污染。

第三段:最后一步是烘干或烤制。将风干后的肉条放入预热至80-100℃的烤箱中,慢慢烘烤约1-2小时,直到表面微微焦黄即可。出炉后放凉,装入密封罐中保存。自制的风干肉干没有添加剂,健康又美味,无论是追剧还是旅行都是绝佳伴侣!💪🍴

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