🔥大骨头炖酸菜🍲✨
美食
2025-03-17 10:13:55
导读 有没有朋友跟我一样,特别喜欢这道传统的东北菜?今天就来教大家如何做出一锅香气四溢的大骨头炖酸菜!😋第一步当然是准备好食材啦:新鲜的...
有没有朋友跟我一样,特别喜欢这道传统的东北菜?今天就来教大家如何做出一锅香气四溢的大骨头炖酸菜!😋第一步当然是准备好食材啦:新鲜的大骨头、自家腌制的酸菜、姜片、蒜瓣和一些香料(比如八角、桂皮)。把这些家伙都清洗干净,准备好备用。
接下来就是关键步骤了!先把大骨头冷水下锅焯水,撇去浮沫,这样炖出来的汤才会更清澈。然后换一锅清水,把焯好水的大骨头放进去,加入姜片和蒜瓣,大火煮开后转小火慢慢炖煮。大约一个小时左右,骨头的味道就会充分释放出来。这个时候再加入酸菜,继续炖上半小时,让酸菜的酸香与骨头汤完美融合。⏰⏰
最后记得加盐调味,撒上葱花或者香菜点缀,一锅热腾腾、香气扑鼻的大骨头炖酸菜就完成啦!🍲💛快来试试吧,保证让你吃得停不下来! slurp
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