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自制剁椒(辣椒末)的做法_自制剁椒(辣椒末) 🌶️

美食 2025-03-17 11:55:45
导读 段落一:制作剁椒(辣椒末)其实并不复杂,只需要准备好新鲜的红辣椒和一些基本调料即可。首先,将辣椒洗净晾干,去蒂后切成小段,这样方便...

段落一:制作剁椒(辣椒末)其实并不复杂,只需要准备好新鲜的红辣椒和一些基本调料即可。首先,将辣椒洗净晾干,去蒂后切成小段,这样方便后续加工。如果喜欢更辣的口感,可以保留辣椒籽;若想温和些,则可将其去除。切记要戴手套操作,以免辣椒中的辣素刺激皮肤。

段落二:接下来,将切好的辣椒放入搅拌机中打成细腻的末状,也可以选择手工剁碎,这取决于个人喜好。然后准备蒜末、姜末以及适量盐、糖等调味料。将这些材料混合均匀后,装入干净无水的玻璃瓶中密封保存。记得每隔几天打开瓶子放气,避免发酵过度产生异味。

段落三:自制剁椒不仅色泽鲜艳,而且味道鲜美,非常适合用来拌面、炒菜或作为蘸酱。无论是搭配日常家常菜还是创新料理,都能为菜肴增添一抹独特的风味。快试试吧!😋✨

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