自制剁椒(辣椒末)的做法_自制剁椒(辣椒末) 🌶️

段落一：制作剁椒（辣椒末）其实并不复杂，只需要准备好新鲜的红辣椒和一些基本调料即可。首先，将辣椒洗净晾干，去蒂后切成小段，这样方便后续加工。如果喜欢更辣的口感，可以保留辣椒籽；若想温和些，则可将其去除。切记要戴手套操作，以免辣椒中的辣素刺激皮肤。

段落二：接下来，将切好的辣椒放入搅拌机中打成细腻的末状，也可以选择手工剁碎，这取决于个人喜好。然后准备蒜末、姜末以及适量盐、糖等调味料。将这些材料混合均匀后，装入干净无水的玻璃瓶中密封保存。记得每隔几天打开瓶子放气，避免发酵过度产生异味。

段落三：自制剁椒不仅色泽鲜艳，而且味道鲜美，非常适合用来拌面、炒菜或作为蘸酱。无论是搭配日常家常菜还是创新料理，都能为菜肴增添一抹独特的风味。快试试吧！😋✨