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🌸野山椒泡凤爪的独特风味,酸辣开胃,超适合夏天!😋

美食 2025-03-17 14:29:01
导读 第一步,准备好食材:鸡爪500g、野山椒适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒少许、盐适量、白糖少许、白醋少许。先把鸡爪清洗干净后剪去指甲,再...

第一步,准备好食材:鸡爪500g、野山椒适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒少许、盐适量、白糖少许、白醋少许。先把鸡爪清洗干净后剪去指甲,再用开水焯一下,去掉血水和杂质,这样能让鸡爪更干净也更有嚼劲!💪

第二步,腌制鸡爪是关键哦!将焯好的鸡爪放入冷水中浸泡半小时,然后捞出沥干水分备用。接着把鸡爪放进一个大碗里,加入姜片、蒜头、料酒,搅拌均匀腌制15分钟,去腥效果一级棒!👏

第三步,制作泡汁。取一个干净的玻璃瓶,倒入适量野山椒、盐、白糖、白醋,加清水调匀,让味道更加丰富。最后将腌制好的鸡爪放入玻璃瓶中,倒入泡汁,确保鸡爪完全被液体覆盖。

第四步,密封好瓶子,放置冰箱冷藏2-3天即可享用!✨记得每天摇晃一下瓶子,让鸡爪充分吸收泡汁的味道哦!

这道野山椒泡凤爪酸辣爽口,简直是夏日解腻神器!🍹快试试吧~

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