小蛋糕的做法 🍰✨
美食
2025-03-17 15:38:53
导读 周末想要给自己一点仪式感?那就试试亲手制作一款简单又美味的小蛋糕吧!首先准备好所有材料:低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50...
周末想要给自己一点仪式感?那就试试亲手制作一款简单又美味的小蛋糕吧!首先准备好所有材料:低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。工具也别忘了检查齐全,比如电动打蛋器、硅胶刮刀、烤箱等。准备工作完成后,就可以开始啦!😋
第一步是分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡状态后分三次加入细砂糖,继续搅打至干性发泡。另一边将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。接着将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将其倒回剩余蛋白霜中轻轻翻拌均匀。🎂
第三段:最后将面糊倒入模具,轻震几下去除大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却,脱模即可享用啦!这款小蛋糕口感细腻松软,搭配一杯热茶或咖啡,绝对是治愈心情的最佳选择。☕💛
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