清炖狮子头(也附红烧方法)的做法_清炖狮子 🍲🍴

今天给大家分享一道经典的中式美食——清炖狮子头！😍 狮子头作为淮扬菜系中的代表作之一，不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣。首先准备好五花肉、鸡蛋、姜末和葱花等食材，将五花肉剁成肉泥后加入调料搅拌均匀，再用手揉搓成大肉丸。放入砂锅中，加入清水、姜片和料酒，小火慢炖至肉质酥烂，汤汁清澈浓郁。😋 这道菜讲究的是原汁原味，清淡却不失风味。

如果喜欢更有层次感的朋友，可以试试红烧版的狮子头！🔥 将炖好的狮子头取出，另起锅炒糖色，加入生抽、老抽调色调味，倒入适量热水煮开后放入肉丸，慢火收汁即可。这样做出来的狮子头色泽红亮，酱香四溢，每一口都让人回味无穷。🎉 不论是家宴还是日常餐桌，这道菜都能轻松俘获大家的胃哦！🍲🍴

无论是清炖还是红烧，狮子头都是不可错过的美味享受！🌟