🌟肉丝茄子的做法🍴

✨秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝茄子。这道菜色香味俱全，软嫩的茄子搭配鲜香的肉丝，简直是米饭杀手！🍚

首先准备好食材：新鲜茄子2个、瘦猪肉100克、青椒半个、红椒半个。调料包括生抽、老抽、蚝油、蒜末和少许糖。🥕Knife茄子洗净切条，用淡盐水浸泡防止氧化变黑；猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉质更滑嫩哦！🔥

热锅凉油，先将肉丝下锅快速翻炒至变色后盛出备用。接着倒入茄子翻炒，加入适量的盐调味，炒至茄子变软。这时再把之前炒好的肉丝倒回锅中，加入青红椒丝，调入生抽、老抽和蚝油，快速翻炒均匀。最后撒上蒜末提香，一盘香气扑鼻的肉丝茄子就完成啦！🍴😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟