🌟大排档风味炒田螺🌟

炎炎夏日，街头巷尾的大排档总是少不了诱人的美食诱惑，而其中最让人垂涎三尺的，非“大排档风味炒田螺”莫属！今天就教大家如何在家轻松复刻这道经典美味～😋

首先准备新鲜田螺500克，用清水浸泡一天，加入少许盐和油帮助吐沙。然后将姜片、蒜末、干辣椒、花椒准备好，这些是灵魂配料！🔥接着热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，再倒入田螺翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒调味，最后撒上一把葱花增香。💡小火慢炖10分钟，让调料充分渗入田螺肉中，香气四溢～

出锅前淋上一勺热油，瞬间滋啦作响，香味更上一层楼！✨剥开壳，吸一口饱满的田螺肉，麻辣鲜香在舌尖炸裂，简直停不下来！快叫上三五好友，一起享受这份地道的大排档风味吧～🍻

美食DIY 夏日必备 大排档风味