🌟素烧长茄子的家常做法 | 美食杰素烧长茄子做法大全🌟
美食
2025-03-20 16:50:27
导读 炎炎夏日,一道清爽可口的素烧长茄子就能满足味蕾!长茄子富含膳食纤维,搭配简单调料就能做出美味佳肴。首先,将长茄子切条后用淡盐水浸泡...
炎炎夏日,一道清爽可口的素烧长茄子就能满足味蕾!长茄子富含膳食纤维,搭配简单调料就能做出美味佳肴。首先,将长茄子切条后用淡盐水浸泡片刻,去除涩味并保持色泽鲜艳。(✨小贴士:茄子吸油?别担心,用盐水泡过再炒就不怕啦!✨)
热锅凉油,放入蒜末爆香,随后加入沥干水分的茄子翻炒至软糯。此时加入生抽、老抽调色调味,再撒入少许白糖提鲜。最后,淋上一点香醋,让整道菜酸甜适中,香气四溢。(🍴关键步骤:火候要掌握好,中火慢炒才能锁住茄子的水分哦!🍴)
装盘时撒上葱花点缀,一道色香味俱全的素烧长茄子就完成啦!这道菜不仅做法简单,还特别适合家庭聚餐,快来试试吧~🍴💕
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