🌟素烧长茄子的家常做法 | 美食杰素烧长茄子做法大全🌟

炎炎夏日，一道清爽可口的素烧长茄子就能满足味蕾！长茄子富含膳食纤维，搭配简单调料就能做出美味佳肴。首先，将长茄子切条后用淡盐水浸泡片刻，去除涩味并保持色泽鲜艳。（✨小贴士：茄子吸油？别担心，用盐水泡过再炒就不怕啦！✨）

热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入沥干水分的茄子翻炒至软糯。此时加入生抽、老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜。最后，淋上一点香醋，让整道菜酸甜适中，香气四溢。（🍴关键步骤：火候要掌握好，中火慢炒才能锁住茄子的水分哦！🍴）

装盘时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的素烧长茄子就完成啦！这道菜不仅做法简单，还特别适合家庭聚餐，快来试试吧～🍴💕