🌟戚风蛋糕卷（薄卷）的做法 | 甜蜜下午茶的完美选择 🍰✨

想在家轻松制作一款松软细腻的戚风蛋糕卷吗？今天就来教大家如何制作一款口感轻盈的薄卷戚风蛋糕！这款蛋糕不仅颜值高，而且吃起来特别有幸福感，简直是下午茶的最佳伴侣！☕💕

首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖50克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。准备工作完成后，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入三分之一的细砂糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，混合至顺滑状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成蛋黄糊。

接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入剩余的细砂糖，直至蛋白霜呈现小尖角的状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，用切拌的方式混合均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震出大气泡。

放入预热好的烤箱，上下火170度烤制15-20分钟即可。出炉后稍冷却，借助烘焙纸小心地将蛋糕卷起，定型几分钟后即可切块享用啦！😋💛

快试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！🍰🎂