河南烩面(老式)独家的做法✨

河南烩面作为中原地区的经典美食，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一款老式河南烩面的做法，让你在家也能品尝到地道的美味🍲。

首先准备食材，新鲜的羊肉和羊骨是关键，它们能熬出浓郁的高汤。将羊肉切块后与羊骨一起冷水下锅焯水去腥，再用小火慢炖至汤色乳白，散发出诱人的香气。接着将手工拉制的宽面条放入滚烫的高汤中煮熟，面条筋道有嚼劲，每一口都能感受到小麦的自然香味🌾。

配料方面，加入切好的青菜、豆腐皮以及香菜，不仅颜色丰富，还能提升整道菜的口感。最后撒上一些辣椒油和胡椒粉，增添层次感🌶️。一碗热腾腾的老式河南烩面端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴😋。

这道菜不仅是味蕾的享受，更是对传统饮食文化的传承，快来试试吧！🍜✨