青椒炒鸡蛋怎么做吃上去口感滑嫩 🍅🥚

想要做出一道色香味俱全的青椒炒鸡蛋，首先得选对食材！挑选新鲜的青椒，翠绿欲滴，摸起来硬实有弹性；鸡蛋则要选用土鸡蛋，蛋黄颜色更深，香气更浓。✨

烹饪前，先将青椒洗净切块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。热锅冷油是关键，倒入打好的鸡蛋液后迅速翻炒，待鸡蛋凝固但仍保持嫩滑时盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末，再放入青椒快速翻炒，加入适量生抽和少许糖提鲜。最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒混合均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。👀

这样制作出来的青椒炒鸡蛋，既有青椒的清脆爽口，又有鸡蛋的滑嫩鲜香，简直是家常菜中的经典之作！😋 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟