鲍鱼炖排骨怎么做 🍲🍛

🌟今天来分享一道滋补又美味的家常菜——鲍鱼炖排骨！这道菜不仅味道鲜美，还能补充丰富的营养，特别适合秋冬季节食用。👨‍🍳准备食材很简单，只需要新鲜排骨500克、干鲍鱼若干（根据人数调整），以及一些常见的调味料如姜片、料酒和盐即可。

首先，将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着，用温水泡发干鲍鱼，大约需要2-3小时，期间换几次水以保持清洁。泡好的鲍鱼切块，与排骨一起放入砂锅中，加入足够的清水，再放入几片姜提味。倒入适量料酒去腥，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时。中途记得检查水量，避免烧干。炖至排骨软烂，鲍鱼Q弹时，最后加盐调味即可出锅啦！🍲✨

这道鲍鱼炖排骨汤汁浓郁，肉质鲜嫩，每一口都能感受到海洋与陆地的双重美味。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的呵护！💖