东北茄子干怎么做好吃 🍆✨

随着秋风渐起，东北人最爱的茄子也迎来了丰收季！但你知道吗？将新鲜的茄子晒成干，不仅能延长保存时间，还能带来独特的风味哦～今天就来分享一款简单又美味的东北茄子干做法。首先，挑选质地紧实的新鲜长茄子，切成均匀的片状，用淡盐水浸泡片刻防止氧化。接着，将切好的茄子平铺在阳光充足的地方晾晒，记得定期翻面，确保干燥均匀。待茄子干完全晒好后，用温水泡发，搭配五花肉爆炒，加入蒜末、辣椒和酱油调味，香气扑鼻而来，简直让人垂涎欲滴！这道菜不仅保留了茄子原有的营养，还多了一份嚼劲与风味，绝对是下饭神器！快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的东北风情～🌟🍴