😋大盘鸡的正宗做法😋

大盘鸡是一道色香味俱全的经典新疆菜，深受大家喜爱！想知道它的正宗做法吗？跟着步骤来，你也能做出地道的大盘鸡！

首先准备好食材：新鲜的鸡肉（最好用土鸡）、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、八角和香叶等调味料。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！💡

第一步，将鸡肉切块后焯水去腥，同时将土豆切块备用。热锅凉油，先爆香干辣椒、花椒和大料，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量酱油、料酒，加入热水没过鸡肉，小火慢炖半小时左右。中途可以加入土豆块，让土豆吸收汤汁的精华。🍲

最后一步，加入青椒和红椒，调入盐和糖提味，大火收汁即可出锅！一道香气扑鼻、色泽诱人的大盘鸡就完成啦！🔥

快动手试试吧，与家人朋友一起分享这美味时刻～😋