🍴醋溜茄子的做法_醋溜茄子的做法步骤😋

✨今天给大家分享一道家常美味——醋溜茄子！这道菜酸甜适口，软糯入味，特别适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的长茄子和一些辅料，比如蒜末、葱花、辣椒等。剥去茄子外皮后切成条状，用淡盐水浸泡防止氧化变黑。

接着是关键的调味环节，将适量醋、生抽、糖混合调成酱汁备用。热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄捞出；再起锅爆香蒜末和辣椒，倒入茄子快速翻炒均匀。最后淋上调好的酱汁，撒上葱花点缀即可出锅。

🍳小贴士：炒茄子时火候要掌握好，避免糊锅影响口感。这道菜色香味俱全，酸中带甜，简直是下饭神器！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～💕