🌸什么是澄面？澄面可以用来做什么？🌸

澄面，也叫小麦淀粉，是一种从小麦粉中提取的纯淀粉，因其清澈透明的特性而得名。它不含麸质，因此非常适合对小麦蛋白过敏或需要无麸质饮食的人群。👀

首先，澄面最常用于制作传统中式点心，比如虾饺。用澄面制作的虾饺皮晶莹剔透，能完美展现内馅的颜色和形状，让人一看就有食欲！🥟✨此外，澄面还可以用来做肠粉、水晶饼等美食，口感Q弹且富有韧性。蒸制后的澄面食品柔软滑嫩，咬上一口仿佛在舌尖跳舞。💃

除了中式料理，澄面还能作为西式烘焙的替代品，比如制作无麸质蛋糕或饼干，帮助更多人享受美味的同时兼顾健康需求。🍪🎉无论是家庭聚餐还是日常小食，澄面都能带来独特的风味体验哦！🍴🌟