老公说想吃雪里红,雪里红如何腌制方法呢? 🥗✨

最近老公突然想念起雪里红的味道，让我给他做一道开胃小菜。雪里红可是腌制界的经典食材，酸爽可口，特别适合搭配粥或者米饭。那么，雪里红到底怎么腌制呢？让我来分享一下简单又美味的步骤吧！😄

首先，选购新鲜的雪里红是关键。挑选叶片翠绿、茎部饱满的雪里红，回家后要仔细清洗干净，去掉多余的泥土和杂质。接着，将洗净的雪里红晾干水分，或者用厨房纸巾吸干，这样可以避免腌制过程中发霉。🍃

接下来是最有趣的一步——调味。将晾干的雪里红切段，放入一个干净无水的大盆中，撒上适量的盐，用手反复揉搓，直到雪里红出水变软。然后加入辣椒粉、蒜末、姜丝等调料，根据个人口味调整咸淡。最后，把揉好的雪里红装进密封罐中，压实并挤出多余空气，盖紧盖子静置几天即可享用。🌶️🧄

雪里红腌好后，酸辣开胃，既保留了蔬菜的清香，又多了一分独特的风味。老公尝了一口，连连点头称赞，看来这次我成功啦！😋🍴