🎉 红烧大虾 & 油焖大虾的做法分享 🦐

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘香气四溢的红烧大虾或油焖大虾总能瞬间点燃餐桌氛围！今天就来教大家如何轻松制作这两道经典美味吧～

首先来说说红烧大虾的做法：

1️⃣ 准备新鲜的大虾，剪去须脚后用清水洗净，沥干备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入大虾翻炒至变色。

3️⃣ 倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上白糖提鲜。

4️⃣ 小火慢炖几分钟让虾充分吸收酱汁，出锅前淋上少许香油即可～

接着是油焖大虾的秘诀：

同样是处理好的大虾，但这次需要用更多的油来锁住鲜美。先用高温将虾炸至金黄捞出；另起锅热油，下葱姜爆香后加入甜面酱炒匀，再倒入适量水、酱油和糖调味。最后把炸好的虾放回锅中，大火收汁即可！

两道菜各有特色，喜欢浓郁口感的选红烧，偏爱酱香浓郁的则更适合油焖。快试试吧，让你的味蕾尽情享受海鲜盛宴！✨