🎉无锡肉骨头（酱排骨）的做法🍴

提到江南美食，怎能少得了无锡酱排骨！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的无锡肉骨头！💪

首先准备食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、老抽和生抽各一勺、冰糖一小把以及香料包（八角、桂皮、香叶）。食材的新鲜程度直接影响口感哦～🌟

第一步是焯水去腥。将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着用砂锅或炖锅，放入少许油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。💡

随后加入没过排骨的热水，调入老抽和生抽，放入香料包，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁时可根据个人口味调整咸甜比例，撒上葱花点缀即可出锅啦～🌿

一道色香味俱全的无锡肉骨头就完成啦！😋趁热享用，肉质酥烂，酱香浓郁，绝对让你停不下筷子！快来试试吧～🔥