孜然炒肉片的做法炒肉片的做法步骤 🍴✨

🌟 准备食材

想要做出一道美味的孜然炒肉片，首先需要准备好新鲜的猪里脊肉（约200克）、青椒半个、红椒半个，以及洋葱四分之一个。调料方面则少不了孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉。此外，还可以准备一些香菜作为点缀，让菜品更加诱人哦！

🔥 腌制肉片

将切好的里脊肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这样可以让肉片更嫩滑，同时更好地吸收调味料的味道。腌制过程中，可以将蔬菜清洗干净并切块备用。

🍳 翻炒烹饪

热锅凉油，待油温升高后，先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，随后盛出备用。接着在同一锅中倒入少量底油，放入洋葱丝爆香，再加入青椒和红椒块继续翻炒。当蔬菜稍微软化时，重新倒入肉片，并撒上适量孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀。

🍴 装盘享用

最后一步，淋上一点点老抽提色，撒上几根香菜点缀，一盘香气扑鼻的孜然炒肉片就完成啦！这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭一起享用。快叫上家人朋友，一起享受这份简单又美味的家常佳肴吧！😋✨