茄汁红烧带鱼怎么做好吃又简单？💡做法图解分享，青青的烟火生活 🍴

✨今天给大家带来一道家常美味——茄汁红烧带鱼🐟！这道菜不仅色香味俱全，而且做法超简单，厨房小白也能轻松搞定哦～快来一起学起来吧！

首先准备好食材：新鲜带鱼一条、长茄子一根、生姜几片、大蒜几瓣、小葱适量。先把带鱼处理干净，切段后用料酒和盐腌制15分钟去腥；茄子切块备用。接着热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄捞出，再下入茄子翻炒至软糯。然后放入姜蒜爆香，倒入适量番茄酱调色调味，加水没过食材，加入生抽、老抽、糖调味。最后把煎好的带鱼放回锅中，小火慢炖10分钟，撒上葱花即可出锅啦～😋

一道酸甜适口、香气扑鼻的茄汁红烧带鱼就完成啦！摆盘后是不是很有食欲呢？😍快叫上家人一起品尝这份烟火气满满的幸福吧！💕