炖鸡(电压力锅)的做法 🍗🍲

😊 准备食材

首先，准备好一只新鲜的土鸡（约1.5公斤），清洗干净后剁成块状。同时准备生姜几片、葱一根打结，以及一些枸杞和红枣。调料方面需要盐、料酒和少许胡椒粉。💡

💪 处理鸡肉

将切好的鸡块放入清水中浸泡15分钟，去除血水。然后用清水冲洗干净，沥干备用。接着，在锅中加入少量油，将鸡块稍微煎一下，这样可以让肉质更加紧实，炖出来的汤也会更香浓。🔥

🌟 用电压力锅炖煮

将煎好的鸡块放入电压力锅内胆，加入姜片、葱结、枸杞和红枣。倒入适量清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。加入一勺料酒去腥，并撒上一点胡椒粉提味。盖上锅盖，选择“鸡肉/蹄筋”功能，时间设定为25分钟即可。⏰

😄 收尾调味

炖好后打开锅盖，根据个人口味加盐调味。此时的鸡汤已经非常浓郁，鸡肉鲜嫩多汁。最后撒上些许葱花点缀，一锅美味的炖鸡就完成啦！记得趁热享用哦，幸福感爆棚！🍴💕

🎉 小贴士：如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间，但不要超过40分钟，避免鸡肉过于柴硬。祝你烹饪愉快！✨