✨苦瓜炒肉怎么做？

😋大家好！今天来聊聊一道家常菜——苦瓜炒肉的做法！🌿苦瓜虽然味道略苦，但营养丰富，清热解暑，是夏日必备的健康菜品。一起来看看怎么做出美味的苦瓜炒肉吧！

首先准备好食材：新鲜的苦瓜一根、瘦猪肉适量。先把苦瓜洗净切片，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除部分苦味哦！猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制一下，让肉质更嫩滑。🔥起锅热油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

接着用锅中余油爆香蒜末，倒入苦瓜片翻炒几下，再加入之前炒好的肉片，调入适量生抽、盐和糖调味。最后撒上葱花点缀，翻炒均匀即可出锅啦！🍳✨

这道菜色泽诱人，苦瓜微苦回甘，肉片鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。夏天吃上这么一盘，清爽又开胃！💪记得分享给家人朋友一起品尝哦！