🍷红酒炖排骨的做法

🍂秋天的傍晚最适合来一道温暖人心的红酒炖排骨！这道菜色香味俱全，不仅颜值高，还能让餐桌瞬间升级。首先准备好新鲜排骨500克、一瓶优质的红酒（约300毫升），以及洋葱、胡萝卜、大蒜等配菜。

第一步是处理排骨，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着热锅冷油，将洋葱和大蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。倒入红酒，没过排骨的一半即可，再撒上适量盐和黑胡椒调味。小火慢炖40分钟，期间可加入胡萝卜块增添营养与色彩。最后撒上些许迷迭香提香，待汤汁浓稠即可出锅。

🍲成品色泽红亮，肉质软烂入味，每一口都带着红酒的醇香。搭配一碗热米饭，幸福感爆棚！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为全场焦点。🍷✨