🍴 自制蓬松劲道韭菜饼的做法 🌿

春天到了，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一款简单又美味的韭菜饼，外皮金黄酥脆，内里柔软劲道，咬上一口满嘴留香～😋

首先准备食材：新鲜韭菜一把洗净切碎，加入少许盐腌制5分钟，挤干水分备用；再准备适量面粉，用温水和面，揉成光滑的面团后醒发15分钟，这样能让饼皮更柔软有弹性哦！接着将韭菜与鸡蛋、虾皮混合，撒点五香粉调味，搅拌均匀作为馅料。✨

开始制作啦！把醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，放上馅料卷起并收口捏紧，最后再次轻轻擀平成饼状。热锅刷油，放入韭菜饼小火慢煎至两面金黄即可出锅！🍳

刚出锅的韭菜饼香气扑鼻，趁热咬下一口，外酥里嫩，韭菜鲜香四溢，简直是早餐or下午茶的最佳选择！快试试吧～🍴🌟