❄️冻鱼的做法❄️

冻鱼是冬天常见的食材之一，不仅价格实惠，还富含丰富的蛋白质和营养。今天就来教大家如何将冻鱼做出美味佳肴！首先，将冻鱼自然解冻或者用冷水慢慢解冻，切记不要用热水，以免破坏鱼肉的口感。解冻后，用清水冲洗干净，去除表面的冰渣。

接着，准备调料：生姜切片、葱切段、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入适量料酒去腥。然后将处理好的鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这一步很关键哦，煎得恰到好处会让鱼肉更加鲜嫩多汁。

最后，加入适量的生抽、老抽调色，以及一些糖提鲜，再倒入足够的开水没过鱼身。盖上锅盖焖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的冻鱼就完成啦！🌟快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍚