熬鱼怎么做 🐟🍲

熬鱼是一道简单又美味的传统家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的鱼，可以是草鱼、鲫鱼或者鲤鱼，去鳞去内脏后清洗干净。接着准备一些配料，比如姜片、蒜瓣和葱段，它们能很好地去除鱼的腥味。热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。然后加入适量清水，水量以没过鱼为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间加入酱油、料酒和少许糖调味。如果喜欢辣味，还可以加入几个干辣椒提香。熬煮约20分钟后，汤汁会变得浓郁鲜美，最后撒上葱花点缀即可出锅。一碗热腾腾的熬鱼端上桌，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，搭配米饭简直完美！😋🍴