涼拌雞(川味)的做法 🐔🌶️

提起川菜，大家都会想到麻辣鲜香，而凉拌鸡就是其中一道经典佳肴！它不仅色泽诱人，而且口感丰富，酸辣适中，让人回味无穷。制作这道菜的关键在于选材和调味，选用新鲜的鸡肉搭配特制酱料，简单几步就能让你在家轻松享受地道川味。

首先将鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟，注意不要煮过头，保持鸡肉嫩滑为宜。接着将煮好的鸡肉撕成细丝，装盘备用。在准备配料时，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加口感层次。再撒上一把花生碎，增添酥脆风味。

第三段：接下来是最关键的调味环节！调制一碗秘制酱汁是成功的关键，将辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、盐混合搅拌均匀，淋在鸡肉上。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的凉拌鸡就完成啦！✨快邀请家人一起品尝这道美味吧，保证让他们赞不绝口！😋