肥而不腻 🍖 香糯酥烂的 东坡肉的做法

🌟 东坡肉的魅力

提到东坡肉，那红亮诱人的色泽和入口即化的口感，总会让人垂涎三尺！这道经典杭帮菜源自北宋文学家苏东坡之手，经过岁月沉淀，成了餐桌上的明星。今天就来分享这道肥而不腻、香糯酥烂的美味做法吧！

🍴 准备食材

所需材料简单又常见：五花肉500克、老抽、生抽、黄酒、冰糖、姜片和葱结。五花肉选三层分明的最好，这样做出来的肉质才会层次分明、软糯适口。

🔥 烹饪步骤

第一步，将五花肉切块焯水去腥；第二步，用小火慢炖，加入适量调料和黄酒，让肉块充分吸收酱汁；第三步，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，肉皮变得晶莹剔透即可出锅。最后撒上些许葱花点缀，颜值瞬间提升！

😋 享用美味

夹起一块入口，肥肉滑嫩却不油腻，瘦肉紧实又有嚼劲，每一口都充满幸福感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，东坡肉都是绝佳的选择！💖

快动手试试吧，让你的味蕾感受这份来自历史的馈赠！