腌制蒜茄子怎么做 🍆✨

腌制蒜茄子是一道非常受欢迎的小咸菜，不仅开胃还能提升食欲。首先准备好新鲜的茄子和大蒜，将茄子洗净后切成条状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余的水分，让口感更佳。接着准备大蒜，剁成蒜蓉备用。腌好的茄子挤干水分，与蒜蓉混合，加入生抽、醋、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀。最后装入干净的玻璃罐中，密封保存一周左右即可食用。这道腌制蒜茄子酸辣可口，色泽诱人，非常适合搭配米饭或者粥食用。😋🍴如果你喜欢重口味，还可以加入一些花椒或辣椒提味，绝对是餐桌上的抢手货！🌟 家常小菜 美食分享 腌制技巧