自制纸杯戚风蛋糕的做法 🍰✨

周末宅家，不如尝试做一款简单又美味的纸杯戚风蛋糕吧！🌸 准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁。第一步是分离蛋清和蛋黄，记得动作轻一点，避免蛋黄破裂哦！🥚

接着，在蛋黄中加入20克砂糖，搅拌至颜色变浅，再依次倒入牛奶和玉米油，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。这个时候可以预热烤箱啦，上下火170℃。🔥

接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入剩余的砂糖，直到提起打蛋器时呈现小尖角的状态。洁白的蛋白霜像雪花一样蓬松柔软，是不是很有成就感呢？❄️

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。最后，将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，约七分满即可。放入烤箱中层，烤制20分钟左右。出炉后，可爱的纸杯蛋糕就完成啦！🎉

看着这些金黄色的小蛋糕，是不是忍不住想立刻尝一口呢？😋 快来试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时光！💕