✨油炸香酥野鲫鱼的做法 ✨

🌿 准备食材

想要做出外酥里嫩的香酥野鲫鱼，首先得准备好新鲜的野鲫鱼。一条条活蹦乱跳的小鱼，清洗干净后沥干水分备用。再准备一些面粉、淀粉和调料，比如盐、胡椒粉、辣椒粉等，还有几片生姜和葱段，为鱼增添风味。

🍴 腌制入味

将处理好的鱼放入碗中，撒上适量盐、胡椒粉和切好的姜片葱段，轻轻按摩几分钟，让调料充分渗入鱼肉内部。腌制约20分钟，这样可以让鱼肉更加鲜美多汁。

🍳 油炸步骤

锅中倒入足量的食用油，加热至五成热时，将腌好的鱼均匀裹上一层面粉和淀粉混合物（比例约为1:1），轻轻抖掉多余的粉末。待油温升至七成热时，小心下锅炸制，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出。如果想更香更酥，可以复炸一次哦！

😋 装盘享用

最后将炸好的香酥野鲫鱼摆盘，撒上一点辣椒粉或者芝麻点缀，一道色香味俱全的美味就完成啦！无论是配酒还是当零食，都超级棒！😋🐟