腌咸猪肉的做法 🐷🍖

🌟准备材料

想要腌制美味的咸猪肉，首先需要准备好新鲜的五花肉一条（约500克），食盐适量，花椒一小把，白酒少许，以及一些香料如八角和桂皮。当然，如果喜欢更丰富的口味，还可以加入生姜片和大蒜瓣。

🍴制作步骤

第一步是清洗五花肉，确保表面干净无杂质。然后用厨房纸巾吸干水分备用。接下来，将食盐均匀地涂抹在五花肉上，尤其是皮的一面可以多撒一些，这样腌制后会更有嚼劲。接着撒上花椒和其他香料，用手轻轻按摩让调料渗透进肉里。最后淋上少量白酒去腥增香。

⏳腌制过程

将处理好的五花肉放入密封袋或容器中，放置于阴凉通风处进行腌制。一般来说，三天左右即可完成初步腌制，但为了更加入味，建议腌制一周以上。期间每隔一天翻动一次，使每块肉都能均匀吸收调料的味道。

🔥烹饪享用

腌好后的咸猪肉可以直接切片蒸煮，也可以用来炖汤或者炒菜。无论是搭配米饭还是面条，都是一道让人垂涎欲滴的佳肴！快动手试试吧，让你的餐桌增添一份传统风味～✨