✨炝拌蒲公英怎么做？

🌿蒲公英不仅是一种随处可见的野菜，还富含多种营养成分，是一道清新又健康的凉拌菜！如果你也想尝试这道独特的美味，不妨跟着下面的步骤一起动手吧～

首先，准备好新鲜的蒲公英叶和根，将它们清洗干净，去掉多余的泥土杂质。然后烧一锅开水，快速焯烫一下蒲公英，这样既能去除苦味，又能保持其脆嫩的口感哦！捞出后过冷水，控干水分备用。

接下来是调味的关键步骤。在碗中加入适量的生抽、醋、蒜末和少许糖，搅拌均匀制成调味汁。如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一些辣椒粉或花椒粉提香。

最后，将调好的酱汁淋在处理好的蒲公英上，再撒上一把白芝麻增香。用筷子轻轻拌匀，一道清爽可口的炝拌蒲公英就完成啦！👀

这道菜色泽鲜亮，酸辣适中，非常适合当作夏日餐桌上的开胃小菜。快试试吧，让你的味蕾感受大自然的馈赠！🍴✨