蒜蓉肉沫烤茄子怎么做 🍆🍴

✨【蒜蓉肉沫烤茄子】✨

夏天的夜晚，最适合来一道简单又美味的蒜蓉肉沫烤茄子！这道菜色香味俱全，简直是素食爱好者的福音。首先，准备好新鲜的长茄子和适量猪肉末，再备齐蒜末、辣椒、生抽、蚝油等调料。

第一步，将茄子洗净切成长条，用少许盐腌制15分钟，去除多余水分。腌好的茄子沥干后刷上一层橄榄油，放入预热至200℃的烤箱中烤约15分钟，直到表面微微焦黄。与此同时，热锅凉油爆香蒜末和辣椒，加入肉沫翻炒至变色，调入生抽和蚝油，最后撒上葱花提香。

第二步，把炒好的肉沫均匀铺在烤好的茄子上，再次送入烤箱烤5分钟，让味道充分融合。出锅前淋上一圈香油，瞬间香气四溢！😋

这道蒜蓉肉沫烤茄子外焦里嫩，鲜香可口，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的完美选择！💡快动手试试吧～