😋 自制豆豉鲮鱼，鲜香下饭的秘密武器！

周末在家想做点下饭菜？试试这道经典的自制豆豉鲮鱼吧！不仅简单易学，而且味道一级棒！首先准备好鲮鱼罐头（或者新鲜鲮鱼）、豆豉、蒜末、姜丝和辣椒圈。✨

第一步，将鲮鱼切段后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。热锅冷油，把鲮鱼小火慢煎至两面金黄，捞出备用。接着利用锅底余油爆香蒜末和姜丝，再加入豆豉翻炒出香味。🔥

最后，把煎好的鲮鱼倒回锅中，加少许料酒、生抽调味，轻轻翻拌均匀，让每块鱼都裹上浓郁酱汁。撒上一些葱花提香，关火装盘。🍲

这道菜色泽诱人，咸香适口，无论是配白米饭还是用来炒青菜都非常美味。快动手试试吧！💪