辣椒炒牛蛙（其实是石鸡）怎么做 🐸🌶️

👀 最近有朋友问我：“辣椒炒牛蛙怎么做？”其实这道菜里的主角并不是牛蛙，而是石鸡哦！石鸡肉质鲜嫩，搭配辣椒炒制，味道一级棒！今天就教大家如何制作这道美味佳肴吧～

第一步：准备工作 🛒

首先准备好新鲜的石鸡和辣椒。石鸡需要提前处理干净，剁成小块备用；辣椒切段，姜蒜切片，葱切段，这些是调味的灵魂。

第二步：烹饪步骤 🍳

热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入石鸡翻炒至变色。随后倒入适量料酒去腥增香，再加入辣椒段，大火快速翻炒。最后撒上葱段和少许盐调味，淋上一点生抽提鲜，就可以出锅啦！一道色香味俱全的辣椒炒石鸡就完成啦！

💡 小贴士：石鸡肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。喜欢重口味的朋友还可以加点豆瓣酱或者花椒，风味更佳哦！😋

快试试吧，保证让你一试难忘！🔥