鸡蛋炒豆腐怎么做 🍳🍳

🌟 前言

提到家常菜，鸡蛋炒豆腐绝对算得上经典中的经典！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或想要轻松下厨的朋友尝试。今天就来手把手教你如何做出一道色香味俱全的鸡蛋炒豆腐吧！

💪 准备食材

首先准备好所需材料：两到三个鸡蛋、一块嫩豆腐、适量葱花和姜末，以及调味料如盐、酱油和少许胡椒粉。豆腐建议选择北豆腐或者南豆腐，口感更佳哦！💡

🍳 制作步骤

1️⃣ 先将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥味，然后沥干备用。

2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。热锅凉油后倒入蛋液，待其凝固成金黄色时盛出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入葱花和姜末爆香，再加入豆腐翻炒均匀。随后倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调色调味，最后撒上胡椒粉即可出锅！

🍴 小贴士

- 炒豆腐时火候不宜过大，以免碎裂。

- 如果喜欢重口味，可以适当加入辣椒或豆瓣酱提升风味。

🎉 成品端上桌，香气扑鼻，豆腐滑嫩、鸡蛋鲜香，搭配一碗白米饭简直完美！快试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜～💖