跟姥姥学做荸荠丸子怎么做 🍠🍴

最近特别怀念小时候的味道，尤其是那道简单又美味的荸荠丸子。记得每次去姥姥家，她都会笑眯眯地教我做这道菜。荸荠丸子不仅口感清爽，而且做法也不复杂，非常适合家庭聚餐时尝试。今天就跟着我的回忆，一起学习如何制作这道经典的家常菜吧！✨

首先，准备好新鲜的荸荠和猪肉馅。将荸荠洗净后切成小丁，猪肉馅则需要提前剁得细腻一些。接着，将荸荠丁与肉馅混合，加入适量的盐、酱油和姜末调味。为了让丸子更加香滑，可以打入一个鸡蛋并加入少许淀粉，搅拌均匀直到肉馅上劲。🌟

第三段：接下来就是搓丸子的环节了。用双手轻轻将调好的肉馅团成小球状，确保每个丸子大小均匀。然后，将丸子放入烧热的油锅中炸至金黄，捞出沥干油分即可。如果喜欢更健康的烹饪方式，也可以选择蒸制的方法，只需将丸子码放在盘中，蒸熟后淋上酱汁即可。🍳

第四段：最后，将炸好的荸荠丸子摆盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常美食就完成啦！咬一口，外酥里嫩，荸荠的清甜与肉馅的鲜美完美融合，让人回味无穷。快邀请家人一起品尝这份充满爱意的美味吧！💕