猪肠炖豆腐的做法 🍲🍴

🌟今天给大家分享一道家常美味——猪肠炖豆腐的做法！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。首先，准备好新鲜的猪肠和嫩滑的豆腐，再搭配一些姜片、蒜头、葱段等调味料。清洗猪肠时一定要仔细，可以用盐和醋反复搓洗，确保干净无异味。接着，将猪肠焯水去腥，捞出备用。豆腐切块后也稍微焯一下水，去除豆腥味。热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入猪肠翻炒至表面微黄。倒入适量清水，加入料酒去腥，大火煮开后转小火慢炖半小时。最后加入豆腐块，继续炖煮15分钟，调入盐、胡椒粉即可。一碗热腾腾的猪肠炖豆腐端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁，豆腐吸满了汤汁，口感细腻，猪肠软烂入味，简直是舌尖上的享受！😋✨