猪肉臊子的做法 🍴🍜

猪肉臊子是一道非常经典的中式调味料，无论是搭配面条还是米饭都非常美味。今天就来教大家如何制作这道家常美食！🌟

首先准备好所需的食材：五花肉300克、生姜几片、蒜瓣适量、葱一根、酱油、老抽、料酒和糖。五花肉切成小丁，这样更方便烹饪，也能让臊子里的肥瘦比例更加均衡。切好后，先用少许盐和料酒腌制一下，去腥增香。接着热锅凉油，将五花肉丁下锅煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样吃起来不会太油腻哦！🔥

接下来加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量的酱油、老抽调色调味，最后撒点糖提鲜。翻炒均匀后加水没过肉丁，小火慢炖20分钟，直至汤汁浓稠。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些香菇丁或胡萝卜丁一起炖煮。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿

一碗香喷喷的猪肉臊子就做好了，是不是很简单呢？快试试吧，给你的家常餐桌上增添一份美味！🍴✨