肉丝茄子的做法 🍆🥩

说起家常菜，肉丝茄子绝对是经典中的经典！不仅味道鲜美，而且做法简单，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴。首先准备新鲜的长茄子和瘦猪肉，再备上一些葱姜蒜，这些是必不可少的调味料哦！将茄子切条后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更加入味。

接下来就是炒制环节啦！热锅凉油，先下入腌制好的肉丝翻炒至变色，随后加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子，大火快速翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许清水焖煮几分钟，直至茄子软烂入味。最后撒上一把香葱末提香，一道香气扑鼻的肉丝茄子就完成啦！😋

第三段：这道菜色泽诱人，茄子吸满了肉香，口感软糯却不失弹性，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你也能做出一盘让人垂涎欲滴的肉丝茄子！🍴💕