花蛤鸡蛋炒韭菜的做法 🌿🍳🍴

前言 📝

春天是吃韭菜的好时节，而搭配花蛤和鸡蛋炒制，不仅色香味俱全，还营养丰富！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常菜吧～

准备食材 🛒

新鲜的花蛤需要提前用淡盐水浸泡吐沙，韭菜洗净切段备用，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。最后别忘了准备一些姜片去腥提香哦！

烹饪步骤 🍳

第一步：热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固盛出备用。

第二步：重新起锅烧热后放入姜片爆香，接着加入花蛤翻炒几下，待其开口后盛出备用。

第三步：同一锅内留底油，下入韭菜段大火快炒，加入适量生抽调味，再把之前炒好的鸡蛋和花蛤倒回锅中混合翻炒均匀即可出锅！

小贴士 🍜

1. 花蛤一定要吐净泥沙后再使用；

2. 韭菜易熟，翻炒时间不宜过长，保持脆嫩口感更佳！

一道鲜香扑鼻的花蛤鸡蛋炒韭菜就完成啦！快叫上家人一起品尝这份来自春天的美味吧～😋✨