咸鸭蛋怎么做 🥚✨咸鸭蛋的家常做法 大吃客

🌟想要自制咸鸭蛋？其实超简单！首先准备新鲜鸭蛋和粗盐，比例大约是10个鸭蛋配1公斤盐。将鸭蛋洗净晾干后，用黄泥与盐混合成糊状，均匀裹上一层，再用保鲜膜包裹好，放入密封罐中静置20天左右即可。这段时间里，盐分会慢慢渗透进蛋内，让蛋黄变得金黄流油，蛋白也更加紧实有弹性。💡如果你嫌麻烦，也可以直接用盐水腌制法，将鸭蛋浸泡在饱和盐水中，同样需要20天左右。

剥开腌好的咸鸭蛋，那诱人的橙黄色蛋黄让人垂涎欲滴。无论是蒸着吃还是切碎拌饭，都是一绝！😋尤其适合搭配粥品或早餐，咸香适口，回味无穷。快试试吧，做一个幸福的大吃客！🍴✨