🍜✨泉州姜母鸭的做法 | 健康养生又美味✨🍜

提到泉州美食，怎能错过这道经典的姜母鸭？💖这款菜肴不仅色香味俱全，还具有驱寒暖身的功效哦！🍲今天就来手把手教你制作这道泉州姜母鸭吧～

首先准备食材：新鲜的土鸭一只、老姜一块、米酒、酱油、冰糖和香料（如八角、桂皮）。🌟将鸭子清洗干净后切块，老姜切片备用。接着用热锅凉油将姜片爆香，再放入鸭肉翻炒至表面微黄。此时加入适量米酒去腥提香，再倒入酱油调色调味，最后撒入几颗冰糖增鲜。

小火慢炖是关键！🔥盖上锅盖焖煮约一个半小时，期间记得搅拌几次防止粘底。待汤汁浓郁、鸭肉软烂时即可出锅啦～💛出锅前还可撒些葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的泉州风味～🍴💖