糖醋泡菜的做法 🥒✨

糖醋泡菜是一道酸甜可口的小菜，特别适合搭配米饭或作为开胃小食。制作这道美味并不复杂，首先准备好新鲜的黄瓜、胡萝卜等蔬菜，并切成条状或片状。接着将切好的蔬菜放入一个大碗中，撒上适量盐腌制15分钟，让其出水，这样可以保持泡菜的脆爽口感。

腌制过程中，我们可以准备糖醋汁。在一个锅里加入白醋、白糖和少许清水，用中小火加热至糖完全溶解，制成糖醋液后放凉备用。同时，将腌好的蔬菜用水冲洗干净，挤干水分，装入密封罐中。

第三段：最后，将冷却的糖醋液倒入装有蔬菜的密封罐内，确保液体完全覆盖蔬菜。盖紧盖子，摇晃均匀，放置在阴凉处发酵一天即可享用。如果喜欢更浓郁的味道，可以多放置几天。这样做出的糖醋泡菜色泽鲜艳，酸甜适口，是健康又美味的家庭佳肴。😋🍴