✨红烧羊羔肉的做法 🍛红烧羊羔肉怎么做？

寒冷的冬日，一锅热腾腾的红烧羊羔肉绝对是暖心暖胃的佳肴！🍲先准备好新鲜的羊羔肉，切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩无腥味。接着，将羊肉焯水去杂质，捞出后沥干备用。

起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入几颗冰糖小火慢慢炒至融化冒泡，这一步是上色的关键哦！倒入羊肉翻炒均匀，让每块肉都裹上诱人的糖色。随后加入生抽、老抽调味调色，再撒入八角、桂皮、香叶等香料提香。倒入适量热水没过羊肉，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。

最后，根据个人口味加盐调味，撒上一把翠绿的小葱碎点缀，一盘香气四溢的红烧羊羔肉就完成啦！🍴这道菜肉质细腻、汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配，快来试试吧！😋