🌟灯影牛肉丝的做法 | 经典川菜在家轻松做 | 🍜杰米174分享🌟

灯影牛肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜，以其薄如纸片、亮若灯影而得名。今天，跟着杰米174一起动手试试吧！✨

首先准备新鲜的牛里脊肉，切成极细的丝状，这一步很关键哦！接着用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟，让牛肉更入味。锅中倒入适量油，烧至五成热时，放入牛肉丝快速翻炒，直至变色并完全散开。此时加入辣椒粉、花椒粉和少量白糖调味，继续翻炒均匀。🔥

最后的关键步骤是火候把控，保持小火慢慢烘干水分，直到牛肉丝变得酥脆即可出锅。装盘后，你会发现它宛如一幅艺术品，金黄透亮，形似灯影。👀

这道菜不仅颜值高，而且口感绝佳，适合搭配米饭享用。快试试吧，让家人朋友都品尝到你的手艺！🍴✨